1. Home
  2. சமையல்

Category: சமையல்

துபாய் நகரில் அன்னம் நிறுவனத்தின் மிருதுவான, ருசியான மற்றும் ரசாயாண கலப்பில்லாத ‘ரெடிமேட்’ இட்லி விற்பனை அறிமுகம்

துபாய் நகரில் அன்னம் நிறுவனத்தின் மிருதுவான, ருசியான மற்றும் ரசாயாண கலப்பில்லாத ‘ரெடிமேட்’ இட்லி விற்பனை அறிமுகம் துபாய் : துபாய் நகரில் செயல்பட்டு வரும் அன்னம் பேஸ்ட்ரி மற்றும் ஸ்வீட்ஸ் நிறுவனத்தின் சார்பில் அன்னம் இடியப்பம் விற்பனை செய்யப்பட்டு வருகிறது. இதன் தொடர்ச்சியாக தற்போது புதிதாக ‘ரெடிமேட்’…

கொரோனா சட்னி…….!

கொரோனா சட்னி…….! ********** தேவையான பொருட்கள்:- 6 சின்ன வெங்காயம் அல்லது அதற்கு இணையான பெரிய வெங்காயம். விரல் அளவு தோல் நீக்கிய இஞ்சி பூண்டு 5 பல் பச்சை மிளகாய்‌ 2 புளி… ஒரு புளியங்கொட்டை அளவு ஒரு தக்காளி பழம் இந்த சட்னி கலவையுடன் சேர்த்து…

தமிழகத்தில் எந்த ஊரில் என்ன உணவு சிறப்பு?

தமிழகத்தில் எந்த ஊரில் என்ன உணவு சிறப்பு? தொகுப்பு –  துரை.ந.உ. அம்மன்புரம்−பட்டாணி காரச்சேவு அரியலூர் – கொத்தமல்லி அருப்புக்கோட்டை−சீவல் ஆட்டையாம்பட்டி −முறுக்கு ஆம்பூர் – பிரியாணி ஆலங்குடி – நிலக்கடலை ஆற்காடு−மக்கன் பேடா இராமநாதபுரம்−வெள்ளரி பஜ்ஜி ஈரோடு – மஞ்சள் உசிலம்பட்டி – ரொட்டி உடன்குடி – கருப்பட்டி…

தெருவோர உணவுக் கடைகளுக்கு மினிஃப்ரிட்ஜ்

தெருவோர உணவுக் கடைகளுக்கு மினிஃப்ரிட்ஜ் சாப்பாட்டு ராமன்கள் என்று சிலரை நாம் கேலி பேசலாம். ஆனால் பெங்களூரு சஞ்ஜய்நகர் எனும் குடியிருப்புப் பகுதியின் அருகே சாட் தெரு என்று அழைப்படும் ஒரு தெரு அவர்களுக்காகவே உருவானது. மாநகரத்தில் உள்ள  உணவுப்பிரியர்களை அது ஈர்த்துக் குவித்துவிடுகிறது. சாட்-மோமோ அய்டெம்கள், இட்லி,…

நகரத்தார் விருந்து

நகரத்தார் விருந்து பற்றி கண்ணதாசன் எழுதியது. நகரத்தார் விஷேச வீட்டு விருந்து ….! “மாப்பிள்ளை பார்த்தாலும் மருந்து குடிச்சாலும் பூப்பிள்ளை பிறந்தாலும் புதுமனைதான் புகுந்தாலும்   பேசி முடிச்சாலும் புதுமை நடந்தாலும் சடங்கு கழிச்சாலும் சாந்திமணம் என்றாலும்   ஐயாவீட்டுப் பங்காளி அனைவருமே வருகின்ற மெய்யாத்தா படைப்பினிலும் மேலான…

ஷார்ஜா மற்றும் அஜ்மானில் தமிழகத்து நோன்புக் கஞ்சி

ஷார்ஜா மற்றும் அஜ்மானில் தமிழகத்து நோன்புக் கஞ்சி   ஷார்ஜா : ஷார்ஜா பேலஸ் ரெஸ்டாரண்ட் அல் முசல்லா சாலை,  டமாஸ் பில்டிங் எதிரில், ரோலா, 06-5615001 / 5631461 ஷார்ஜா பகுதியில் தமிழகத்து பாரம்பரிய நோன்புக் கஞ்சியை விநியோகம் செய்து வருகிறது. இந்த நோன்புக் கஞ்சியுடன், சமோசா…

சமைக்காத இயற்கை உணவுகள்

சமைக்காத இயற்கை உணவுகள் ”சூரிய சக்தி இயற்கையாக சமைத்து தரும் இனிய கனிகள், காய்கறிகள், கீரைகள் மனிதன் மறுபடியும் வேகவைக்காமல் சாப்பிட்டு உயரிய ஆற்றல் மற்றும் மருத்துவ குணங்களைப் பெற்று ஆரோக்கியம் காக்க உயிர் உள்ள இயற்கை உணவுகள் வழிகாட்டுகின்றன. இந்த இயற்கை உணவுகள் மிகுந்த காரத்தன்மை உடையன.…

மூளையை வளமாக்கும் தயிர்சாதம்

மூளையை வளமாக்கும் தயிர்சாதம். காரணங்கள்: . தினசரி தயிர்சாதம் சாப்பிடுவதால் நமது மூளையிலிருந்து டிரிப்டோபான்(Tryptophan) எனும் இரசாயனம் வெளியேற உதவுகிறது. Tryptophan மூளையை அமைதிப்படுத்துகிறது. நியூரான்கள் புதிப்பிக்கப்படுகின்றன. புதிய தெம்பைப்பெறுகின்றன. .சரியான, வலுவான முறையில் சிந்திக்கவும் முடிவெடுக்கவும் முடிகிறது. மேற்கத்திய நாடுகளில் தயிரில் சக்கரை கலந்து நீண்ட நாட்கள்…

கடுகு துவையல்

கடுகு துவையல் 👉🏻கடுகு 👉🏻தேங்காய் 👉🏻காய்ந்த மிளகாய் ✍🏻தேவையானப் பொருட்கள்: 👉🏻கடுகு – 2 டேபிள்ஸ்பூன் 👉🏻புளி – தேவையான அளவு 👉🏻காய்ந்த மிளகாய் – 2 👉🏻தேங்காய் துண்டு – 2 👉🏻எண்ணெய் – தேவையான அளவு 👉🏻உப்பு – தேவையான அளவு ✍🏻செய்முறை: கடுகை எண்ணெயில்…

ஆப்பிள் டோநட் பணியாரம்

ஆப்பிள் பழம், பழச்சாறு, மாவுச் சேர்த்து கறுவாப்பொடி கலந்த சீனியில் பொரித்து எடுக்கும் இனிப்புகள் சுவையான ஆப்பிள் ஃபிரிட்டேர்ஸ் அல்லது ஆப்பிள் டோநட் பலகாரம் ஆகும். இதை நாமும் செய்து சுவைத்துப் பார்க்கலாம் தேவையானவை: 1 கோப்பை தோல் அகற்றி மிகச் சிறிதாக நறுக்கி எடுத்த ஆப்பிள்கள் ½…