1. Home
  2. சமையல்

Category: சமையல்

தேங்காய்ப் பால் ரசம்

தேங்காய்ப் பால் ரசம் தேவையானப் பொருட்கள் தேங்காய் – ஒரு மூடி புளி – பெரிய நெல்லிக்காய் அளவு காய்ந்த மிளகாய் – 3 மிளகு – ஒன்றரை தேக்கரண்டி கடுகு – அரை தேக்கரண்டி கருவேப்பிலை – ஒரு கொத்து உப்பு – தேவைகேற்ப எண்ணெய் –…

அத்தரி பச்சா கொழுக்கட்டை செய்முறை …

  காள + அத்ரி <<< இழையின் தாக்கம்… https://groups.google.com/d/msg/mintamil/N2zqK_t7AYg/YEhv1Pg6rUYJ சிறுவயதில் அத்தரி பச்சா கொழுக்கட்டை  கதை கேட்ட நினைவு உண்டா? நினைவில்லாவிட்டால் இதோ கீழே …. ref: http://eluthu.com/kavithai/158750.html அத்தரி பச்சா கொழுக்கட்டை கதை  இந்த கதை பெரும்பாலும் எல்லோருக்கும் தெரிந்தது தான் ஒரு ஊரில் கணவன் மனைவி இனிதே குடும்பம்…

ஃப்ரைட் ரைஸ்

இஸ்லாமிய சமையல்-23 ஃப்ரைட் ரைஸ் தேவையான பொருட்கள்: அரிசி – கால் கிலோ தக்காளி – 2 பள்ளாரி – 2 முட்டை – 2 முட்டைகோஸ் – 100 கிராம் காரட் – 2 பச்சை மிளகாய் – 4 வெங்காயத்தழை – 4 பூண்டு -10…

நெய் சோறு

நெய் சோறு Ingredients அரிசி – 300 மில்லி தேங்காய்ப்பால் – 500 மில்லி வெங்காயம் – பாதி (பெரியது) தயிர் – 2 மேசைக்கரண்டி இஞ்சி – 1 மேசைக்கரண்டி பூண்டு – 1 மேசைக்கரண்டி கருவா – சிறியது ரம்பை இலை – பாதி ஏலம்…

பெப்பர் சிக்கன்

  சிக்கன்- 1கிலோ வெங்காயம் – 2 தக்காளி- 2 அல்லது கேன் தக்காளி பேஸ்ட் – 1/2 டின் மஞ்சள்த்தூள் – 1 தேக்கரண்டி காய்ந்த வத்தல் – 2 கறிவேப்பிலை- ஒரு கொத்து தனியாத்தூள் – 1 மே.கரண்டி சீரகம் – 1 மே.கரண்டி மிளகு…

இறால் கொழுக்கட்டை!

இறால் கொழுக்கட்டை! காயல் பாரம்பரிய உணவு வகையில் இந்த இறால் கொழுக்கட்டையும் ஒன்று Ingredients அரிசிமாவு – 1 கப் தேங்காய் பூ – 1/4கப் உப்பு – தேவைக்கு மஞ்சள்த்தூள் – 1/4ஸ்பூன் கறிமசாலாத்தூள் – 1/2 டே.ஸ்பூன் தண்ணீர் – 1/2 கப் ஒரு பவுலில்…

களறிகறி

இஸ்லாமிய சமையல் -3 #களறிகறி/ Kalari kari kayal spl எனக்கு அன்றும் ,இன்றும் ,என்றும் ரெம்பவும் பிடித்த ஐயிட்டம் இந்த களறி கறி..நினைத்தாலே நாக்கில் எச்சில் ஊறும்… Engr Sulthan காயல்பட்டிணத்தில் கல்யாண வீட்டில் நடக்கும் விருந்து சாப்பாடான களறி கறி சாப்பாடு மிகவும் ஃபேமஸ்! களறி…

மட்டன் பிரியாணி

நோன்பு -1 இஸ்லாமிய சமையல்-1 அஸ்ஸலாமு அலைக்கும். இனிய ரமலான் வாழ்த்துக்கள்! இஸ்லாமிய சமையல் எனும் தலைப்பின் கீழ் ரமலான் மாதம் முழுதும் தினம் ஒரு இஸ்லாமிய சமையல் குறிப்பினை இங்கு பதிவிட எண்ணியுள்ளேன். இன்ஷா அல்லாஹ்… காயல் பட்டிணத்தில் பிரபலமான சமையல் வகைகளை அன்பு சகோதரி ஃபாயிஷா…

வத்தக்குழம்பு செய்வது எப்படி?

(எக்ஸ்கியூஸ் மீ, நீங்க சரியான அட்ரஸுக்குத்தான் வந்திருக்கீங்க!) விரைவில் தமிழகத்தில் (இந்தியா) நடைபெறவிருக்கிற பொதுத்தேர்தலை முன்னிட்டு, இந்த சிறப்பு சமையல் குறிப்பு!   வத்தக்குழம்பு (அ) தேர்தல் அறிக்கைக்குழம்பு செய்வது எப்படி? தேவையான பொருட்கள் இலவசச்சலுகைகள் – 2 எலுமிச்சை அளவுக்கு மொழிப்பற்று – 1 தேக்கரண்டி சுயமரியாதை…

வாணியம்பாடி பிரியாணி தயாரிக்க …………

1 கிலோ   வாணியம்பாடி பிரியாணி 1.பாஸ்மதி அரிசி      – 1 கிலோ 2. மட்டன்             – 1 கிலோ 3. பல்லாரி வெங்காயம் – ½ கிலோ 4. பழுத்த தக்காளி      – ½ கிலோ 5. இஞ்சி               – 150 கிராம் 6. பூண்டு               – 100…